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Fusiono rigor y creatividad para llevarte a un equilibrio de sabores tradicionales y nuevos, inspirado en el sur de Italia y en mis viajes.

Reserva conmigo
Simone Capozzo

Cocino Italia con tradición, técnica y creatividad en cada plato

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Soy cocinero autodidacta, formado entre las cocinas de mis abuelas y mi madre en el sur de Italia. He trabajado ocasionalmente en restaurantes y, como en las artes marciales, perfecciono cada receta con práctica, atención al detalle y constancia.

Exploro, aprendo y creo platos que fusionan culturas, cuidando el equilibrio entre lo clásico y lo nuevo. Me inspiran la ciencia, el deporte, viajar y conectar con personas; por eso busco que cada experiencia en la mesa sea cercana, auténtica y memorable.

Quiero hablar contigo

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Mi cocina es pasión, materia prima de calidad y respeto por los ingredientes y por quien disfruta cada plato, ya sea cliente, amigo o familia.

Me gusta cocinar con sentido: cultura, técnica y emoción

Cocino para comunicar

Para mí, cocinar es comunicación, cultura, tradición, experiencia y arte: es mi forma de expresarme para que cada plato alcance su mejor versión.

Trayectoria autodidacta y práctica constante

Soy cocinero autodidacta, formado entre las cocinas de mis abuelas y mi madre en el sur de Italia. He trabajado ocasionalmente en restaurantes, y sigo creciendo a base de práctica y curiosidad.

Respeto y calidad como filosofía

Mi secreto en la cocina es poner pasión, elegir materia prima de calidad y respetar los ingredientes y a quien se sienta a la mesa conmigo.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram para descubrir mis platos y nuevas ideas que voy creando

@intuitococina
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